Деревянные чаши ногайцев: форма, имя, обряд

Среди множества предметов традиционного быта ногайцев особое место занимают деревянные чаши. Простые и нарядные, повседневные и обрядовые, они сопровождали человека от рождения до последнего пути. В них наливали хмельную бузу, сладкий шербет, кумыс. Их дарили, передавали по наследству, использовали как символ примирения и уважения. Сегодня, когда фабричная посуда вытеснила рукотворное дерево, древние названия и обряды почти забыты. Но память ещё жива — в научных описаниях, музейных коллекциях и преданиях.

В этой статье мы систематизируем типы ногайских деревянных чаш, их названия и обрядовые функции — на основе работы исследовательницы Ф.Ю. Каноковой.

1. Общая характеристика ногайской деревянной посуды

Деревянная утварь у ногайцев была не просто кухонной принадлежностью. Резьба по дереву — один из древнейших видов декоративно-прикладного искусства, тесно связанный с хозяйственной деятельностью и бытовым укладом. Мастера работали «по памяти, без каких бы то ни было эскизов и рисунков», передавая навыки из поколения в поколение на протяжении веков.

Особое место среди изделий занимали чаши — разнообразные по форме, размеру и декору. Простые экземпляры мог вырезать почти каждый житель лесостепной зоны, особенно пастухи, у которых было много свободного времени в степи. Богато украшенные чаши являлись произведением искусства и служили предметом гордости семьи.

Канокова подчёркивает: чаши, которые ежедневно видели перед собой ногайцы, «воспринимались как неотъемлемый атрибут бытовой жизни». Наряду с повседневной посудой существовала и праздничная, занимавшая значительное место в обрядах и ритуалах.

2. Типология чаш: названия и формы

На основе текста Ф.Ю. Каноковой можно выделить несколько основных типов ногайских деревянных чаш.

2.1. Саплы аякъ — чаша с ручкой

Название: саплы аякъ (буквально — «с ручкой чаша»).

Форма: отличительной чертой является наличие ручки, часто украшенной резьбой. Ручки могли быть простыми или фигурными, со стилизованными изображениями.

Назначение: специальная посуда для питья бузы (хмельного напитка). Канокова пишет: «Для питья бузы служили особые деревянные чаши с ручкой (саплы аякъ)».

Обрядовый контекст: использовалась при коллективном питье бузы, которое называлось кезбе боза. Такое питье было частью многих праздников и мужских застолий.

2.2. Керполат аяк — «основная чаша»

Название: керполат аяк (исследовательница переводит как «основная чаша»). Термин известен у всех этнических групп ногайцев, что говорит о его древности и общезначимости.

Форма: богато декорированная чаша, вероятно, большего размера, чем повседневная.

Обрядовый контекст: главная роль отводилась этой чаше при проведении мусульманского обряда бракосочетания — неке кыюв. В неё наливали сербет сув — сладкую воду с мёдом. Описание обряда по Каноковой:

«По завершении обряда эфенди брал в руки чашу с “сербет сув”, выпивал из нее немного и передавал другим. Как только все выпьют “сербет сув”, чашу заворачивали в атласный платок и отдавали дяде невесты».

Таким образом, керполат аяк не просто использовалась — она становилась предметом-посредником в оформлении брачных уз. Её передача дяде невесты символизировала закрепление союза.

2.3. Тонкая чаша со стилизованными рогами

В тексте упоминается особая разновидность праздничной чаши без специального названия (возможно, она входила в категорию саплы аякъ, но с более сложным декором). Канокова описывает её так:

«Чашу, наполненную ритуальной бузой, преподносили тамаде из числа родственников невесты в момент их приезда в дом жениха, это была особая чаша, тонкая, с красивыми резными ручками со стилизованными изображениями бараньих или турых рогов».

Символика: рога барана или тура (дикого быка) в традиционной культуре тюркских и кавказских народов — символ плодородия, силы, мужского начала. Резные ручки в виде рогов превращали чашу в ритуальный объект, подчёркивающий значение момента (приезд сватов в дом жениха).

2.4. Чаша для сербет сув (без особого названия)

Упоминается также чаша, которую давали зятю при первом посещении дома супруги. В отличие от мужского застолья с бузой, здесь зятю преподносили сербет сув (сладкую воду с мёдом) в деревянной чаше. Канокова пишет:

«В отличие от мужчин, здесь ему давали в деревянной чаше “сербет сув”».

Эта чаша, вероятно, не имела специального наименования, но была обязательным атрибутом обряда «первого входа» зятя в женскую половину дома. Сладкий напиток символизировал добрые пожелания, мягкость отношений и принятие нового родственника.

3. Обрядовые функции деревянных чаш

Систематизируем обряды и соответствующие им чаши по данным Каноковой.

Важное уточнение

Канокова отмечает, что в день первого визита зятя к тестю обряд проходил в два этапа:

1. Мужская часть: тесть наполнял чашу кумысом или бузой, произносил тост, отпивал сам, затем передавал по кругу (мужчинам), а последним пил зять.

2. Женская часть: после этого зятя приглашали в круг женщин, где ему давали уже сербет сув в деревянной чаше — как знак особого, мягкого приёма.

Таким образом, одна и та же чаша (или разные?) могла использоваться в разных обрядовых контекстах. К сожалению, автор не уточняет, была ли это специальная чаша для сербета или та же керполат аяк.

4. Утрата традиции и необходимость возрождения

Канокова с сожалением констатирует: «Сегодня, с появлением фабричной посуды, необходимость в изготовлении деревянной посуды отпала, а искусство старых мастеров почти исчезло». Это касается и самой системы ритуального использования чаш: молодые ногайцы уже не знают названий керполат аяк или саплы аякъ, не помнят, какую чашу в какой обряд подавать.

Исследовательница призывает к возрождению художественной резьбы по дереву как одного из древнейших видов декоративно-прикладного искусства ногайцев. Это возрождение должно идти рука об руку с восстановлением обрядовой культуры: без чаши с резными рогами или «основной чаши» (керполат аяк) свадебный обряд теряет свою аутентичность.

Ногайские деревянные чаши — это не просто посуда. Это зашифрованная история народа. По форме чаши можно было определить, для какого напитка она предназначена; по резной ручке — прочитать пожелание хозяина; по обряду, в котором участвовала чаша, — понять устройство родственных и социальных связей.

Типология, предложенная Ф.Ю. Каноковой (хотя и не развёрнутая в отдельную таблицу), даёт нам ключ к идентификации музейных предметов и восстановлению утраченных ритуалов:

• Саплы аякъ — чаша с ручкой для бузы (мужские застолья, кезбе боза).

• Керполат аяк — «основная чаша» для сербет сув (обряд неке кыюв, передача родственникам невесты).

• Тонкая чаша с резными ручками-рогами — для бузы, подносимая тамаде из рода невесты.

• Простая деревянная чаша — для сербет сув, подаваемая зятю в женском кругу.

Каждая из этих чаш — живое свидетельство того, как в малом предмете быта отражается большое мировоззрение. Возвращая их в культурный обиход, мы возвращаем ногайцам часть их души.