Дж - Адыги - новости, история, традиции, культура, искусство

ДЖЕГУАК. ДЖЭГУАКIУ

admin — Wed, 29 Apr 2026 13:54:58 +0300

ДЖЕГУАК. ДЖЭГУАКIУ – бродячий народный артист, увеселяющий гостей на пиршествах и вечеринках, где он играл роль распорядителя танцами, роль тамады, шутника, импровизатора-куплетиста и музыканта. Джэгур зезыщэрэр, пщынаор, къамылапщэр. Джэгуакӏохэр къэкӏуагъэх.

ДЖЫНЫ. ДЖЫНЭХЭ

admin — Tue, 28 Apr 2026 14:06:41 +0300

ДЖЫНЫ. ДЖЫНЭХЭ – по адыгским поверьям джины – духи были двух видов: черные – злые джины, враги людей, белые джины – друзья людей. Ахэр цӏыфымэ амылъэгъоу щыӏэхэу дин шӏошъхъуныгъэ пхэнджым еӏуатэ. Джынэхэр тӏоу зэтефыгъэу: зизэрар къыомыкӏыщтхэмрэ зизэрар къыокӏы-щтхэмрэ щыӏэхэу аӏо. Джынэ пыщэгъу зиӏэ цӏыфхэр щыӏэу аӏощтыгъэ (еплъ джынап-цӏэм, джынэфым). Джынэжъ. Чёрт - цӏыф шэнычъэжъ. Ар джынэжъ Ӏаеу щыт. Джынэуз (джынэузыр). Сумасшедший. Шэйтануз.

джегуако

admin — Fri, 10 Apr 2026 17:52:59 +0300

джегуако — букв. «играющий»; народный певец, исполнявший произведения традиционного фольклора и свои собственные. Как правило, джегуако был распорядителем на свадьбах и игрищах.

джегу

admin — Fri, 03 Apr 2026 17:52:33 +0300

джегу — букв. «игрище»; вечеринка с приглашением гостей, обильным угощением, танцами, музыкой. Обязательная часть джегу — игры, состязания в силе, ловкости.

Джэнчыпс – суп с фасолью и рисом

admin — Tue, 03 Feb 2026 13:48:35 +0300

Фасоль промыть, залить водой и варить до полуготовности. Затем добавить молоко, дать закипеть и положить рис. Варить 20 - 25 минут на слабом огне, посолить, полить зажаркой.

½ стакана фасоли, 2 стакана воды, 5 стаканов молока, 3 ст. ложки риса, 50 г сливочного масла, соль с чесноком по вкусу.

Приготовление зажарки. На топленом или сливочном масле на сковороде поджарить лук, добавить по вкусу молотый красный перец, молотую киндзу и быстро растереть маслом, чтоб не подгорел, тогда зажарка приобретает приятную окраску и вкус.

Джэнчыпс – суп с фасолью

admin — Tue, 03 Feb 2026 13:44:34 +0300

Фасоль промыть, залить холодной водой и дать закипеть, затем слить воду, снова залить
холодной водой и варить до мягкости. Если фасоль белая, то варить сразу до готовности.
Посолить, полить зажаркой. По желанию заправляют молоком.

1 ½ стакан фасоли, 3 л воды, 50 г сливочного масла, соль с чесноком по вкусу.